「輸了的話 我請大家吃雞排！」

#雞排 就像賭注界的指定獎品 人人都愛😋

但這片金黃美味雞排 其實是高油、高鈉、高熱量的三重 bomb 💣

吃多了不只會胖 還會真的「輸掉健康」…

今天就帶大家看看這塊外酥內嫩的美食到底藏了哪些風險👇

🔍#雞排5大危害

⚠️血管硬化

蛋白質在高溫油炸過程中 營養素會被破壞　還會形成「醣化蛋白質」

這種物質會損害血管彈性 導致血管硬化

不僅增加高血壓、中風風險　還可能引發冠心病等嚴重疾病

⚠️提高致癌風險

油炸時的高溫容易產生「多環芳香烴 PAHs」等致癌物

尤其是高脂肪＋高溫環境更容易產生氧化物

若經常攝取油炸食品

腸胃癌、肝癌等風險都會悄悄上升

⚠️易囤積脂肪、增加肥胖風險

炸雞外層的麵粉或麵包粉在高溫油炸後吸收大量油脂

熱量比原材料高出 2-5 倍‼️

容易導致脂肪堆積 引發肥胖及代謝性疾病

建議可以使用氣炸鍋或烘烤方式 減少油脂攝取

⚠️加重腎臟負擔

雞排在醃製階段就會加入鹽分

炸完再灑胡椒粉或其他調味料

整片雞排的鈉含量常常直接爆表

腎臟必須拼命工作才能排掉多餘的鈉

長期下來容易造成腎臟壓力 甚至提高腎病風險⚡️

⚠️增加中風、心血管疾病風險

高油＋高鈉的組合

會讓血脂升高、血管收縮、血壓飆升

心臟負擔變大 中風、心肌梗塞的風險也跟著提高

🔍這樣吃更健康

✅去皮再吃

把麵衣和雞皮去掉 可大幅降低吸油量與熱量

尤其麵衣是最容易吸油的部分😵‍💫

✅不加九層塔

九層塔非常會吸油

搭配著吃 會攝取太多油脂

✅不額外加調味料

雞排本身已經調味過　再加醬或調味料 會讓鈉含量爆表　以原味為主比較保險

✅搭配無糖飲料

已經吃炸物了 就別再喝含糖飲料～

選無糖茶或無糖氣泡水

比較能減少身體負擔 也比較不膩🙆🏻

👩🏻‍⚕️營養師小提醒

炸物吃的頻率、份量、搭配方式都很關鍵

如果已經吃了高油、高鈉的雞排　當天其他餐記得多補蔬菜、水分、原型食物

也盡量避免再吃鹹酥雞、薯條等二次重炸的食品　讓身體至少有喘息的空間

雞排真的好吃 是慰藉、是獎勵、是打賭文化的一部分　懂得聰明挑、替代吃法、降低負擔　偶爾享受沒關係💛

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看起來乾淨 其實是細菌的溫床

每天接觸病人、飛沫、體液　若沒有定期清洗 就可能成為看不見的「細菌載體」

來看看根據統計 平均白袍的清洗頻率

 根據統計 平均白袍清洗頻率：

醫師：一週一次（約40.3％）

多在診間與病房巡視 接觸患者與家屬　可能沾上飛沫與細菌 若不定期清洗 就易成為感染的潛在來源

 牙醫師： 一週一次（約40.4％）

長時間近距離接觸患者口腔 常會沾到唾液、血液與飛沫

若清潔不勤 也可能成為細菌溫床

 醫檢師：一週一次（約49.9％）

雖不直接照護病人 但在實驗室中接觸檢體 仍暴露於潛在感染源　為維持檢驗環境衛生 需定期清洗

 護理師：一週二-三次（約45.1％）

與患者互動最頻繁 協助抽血、換藥、照護傷口

白袍容易被汙染 因此多會每週清洗數次　甚至天天更換 以維持最高防護

 營養師：大約 兩週一次

主要在營養室、病房訪視

白袍多為識別用途 接觸病患時間短 因此清洗頻率相對較低

但仍建議定期更換 以維持專業形象與衛生

從統計來看 不同職業的清洗頻率略有差異

但無論是哪個角色 想要真正防止細菌滋生

除了清洗次數外 日常習慣也非常關鍵！

讓我們一起看看該怎麼做 才能讓白袍更潔淨

 養成良好日常習慣：

 勿穿著院內白袍外出

休息、用餐或外出時應脫下 避免病菌擴散　多準備幾件輪替

建議至少準備3件白袍 輪流替換更衛生

 與一般衣物分開清洗　白袍勿與一般衣物混洗 避免交叉汙染

 高溫水洗＋日曬殺菌

使用>60°C熱水洗滌並日曬 減少細菌殘留與異味

別以為白袍沒沾到污漬就代表乾淨

許多細菌是肉眼看不見的

定期清洗、正確晾曬 才能守護自己的健康與專業

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其實背後有 快樂荷爾蒙 四大天王 默默運作✨

他們就是——腦內啡、血清素、多巴胺、催產素

掌管著我們的情緒、壓力與幸福感 讓每天的生活更有能量也更有愛💛

😄#快樂荷爾蒙 四大天王

#腦內啡（Endorphin）

又被稱作「天然止痛劑」

能對抗壓力與焦慮 減輕疼痛　讓人心情放鬆 感到幸福愉悅　想增加腦內啡 可以透過：

👉 大笑、看喜劇、規律運動、芳香療法

👉 或吃點黑巧克力（濃度70%以上）

#血清素（Serotonin）

是我們的「情緒穩定劑」

能穩定情緒 增進愉悅感 讓心情更放鬆也更好眠

想提升血清素 可以透過：

👉 曬太陽、冥想靜心、親近大自然

👉 規律運動與早睡早起 都能讓幸福感上升

#多巴胺（Dopamine）

就是那個讓人有「動力」的關鍵荷爾蒙🔥

當我們完成任務或得到回饋時 多巴胺就會飆升

讓人感受到成就與滿足

想讓多巴胺更旺盛 可以透過：

👉 設立小目標、做自己喜歡的事

👉 享受過程、保持充足睡眠 都有幫助

#催產素（Oxytocin）

被稱作「愛的荷爾蒙」💗

能帶來信任、安全感與歸屬感　也能降低壓力 增進人際親密度　想自然分泌催產素 可以透過：

👉 擁抱、牽手、親吻、稱讚別人

👉 跟毛小孩玩耍 也是療癒的快樂來源🐶🐱

快樂不只來自外在刺激 也能從日常飲食中獲得能量✨

🔍提高快樂激素 這樣吃：

✅ 色胺酸

是大腦製造血清素的原料 能安定神經 幫助睡眠

來源：全穀類、乳製品、豆類、堅果、香蕉、雞蛋

✅ 維生素B6、B12、葉酸　協助色胺酸轉化為血清素的必要元素

來源：腰果、豬肉、蛤蜊、燕麥

✅ Omega-3脂肪酸

幫助提升血清素分泌 增進好心情　來源：鮭魚、鯖魚、奇亞籽、亞麻籽、核桃　讓好情緒不只是短暫閃現 而是日常習慣的一部分🌞

🔍提高快樂激素 這樣做：

✅ 維持運動習慣

游泳、快走、瑜珈、散步半小時　都能促進多巴胺與腦內啡分泌

✅ 睡飽飽

每天至少睡滿8小時 幫助身體修復與穩定情緒

✅ 維持腸道健康

腸道是第二大腦 腸道好菌多 快樂激素就多✨

✅ 保健品輔助

適度補充維生素B6、葉酸、魚油

能讓快樂反應更順暢

👩🏻‍⚕️ 敏敏營養師小提醒：

情緒低落時 不一定要硬撐

先從吃得好、睡得飽、動得勤開始🌿

讓身體自然分泌快樂激素

你的微笑 會是最棒的療癒力💖

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長時間久坐、少運動、姿勢不良

都會讓臀部肌肉慢慢鬆弛、線條變得不明顯😢

想恢復緊實翹臀 先從認識臀型開始👇

🔍#臀部老化 #4種常見類型

🔹 V型臀

常見於年紀較長者　臀部鬆弛沒肉、骨盆高寬比例大　線條難以矯正 彈力感消失

🔹 A型臀

亞洲常見類型

上半部沒肉、脂肪集中外側　微笑線厚重 顯得下盤寬大

🔹 O型臀

多見於過重或肥胖者　臀部圓寬厚實、脂肪堆積多

整體線條不明顯

🔹 H型臀

久坐族、缺乏運動最容易中！

臀肌流失下垂、臀中肌凹陷　整體線條平坦、沒立體感　想讓臀部緊實翹起來　飲食絕對是關鍵之一✨

🔍這樣吃 有效提臀：

✅ 足夠的蛋白質

雞胸肉、魚、蛋、豆類都很棒

是肌肉的建構原料 能幫助臀肌形成與生長

✅ 選擇優質碳水化合物

糙米、燕麥、地瓜能提供穩定能量

幫助運動後修復與恢復體力

✅ 多吃蔬果

像是菠菜、香蕉、番茄　富含維生素與抗氧化物 維持臀肌彈性與緊實感

✅ 補充健康脂肪

酪梨、鮭魚、堅果、橄欖油　能促進新陳代謝 減少脂肪堆積　除了日常飲食要注意之外

平時做相關運動 也可以維持臀肌緊實

堅持下來絕對有感🔥

🧘4招動作 有效提臀：

（每個動作10下為一組 共做2組）

🔸 半側躺抬腿 → 訓練臀中肌與大腿外側線條

🔸 側向弓箭步 → 加強外展肌、修飾臀腿線

🔸 芭蕾式深蹲 → 強化大腿內側與臀部肌群

🔸 驢子踢腿 → 鍛鍊臀大肌 打造立體翹臀

👩🏻‍⚕️營養師小提醒：

日常多補水 維持身體代謝與平衡 飲食盡量規律、均衡攝取

可採用「先菜後肉再澱粉」順序 增加飽足感又能控熱量

只要吃對、動對 每天一點點改變 想要翹臀不是夢💖

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血液量會逐漸增加

寶寶在形成過程中 也需要大量鐵質來生成血液

鐵是做紅血球的關鍵原料 能把氧氣送到媽媽與寶寶身上

缺鐵會讓媽媽容易疲倦與頭暈😵‍💫也會提高早產與低出生體重風險

研究顯示孕期貧血與早產與低體重與圍產期死亡風險升高有關及早補鐵能顯著改善孕期結局💪

🍽 孕期營養 補充鐵質這樣吃

我國衛福部建議

懷孕第1至第2孕期目標約15毫克 第3孕期提高到45毫克

以符合後期快速增長需求

以下是每100克食材的含鐵量：

– 豬血：28mg

– 鴨血：15.6mg

– 紅莧菜：11.8mg

– 豬肝：10.2mg

– 牡蠣：5.2mg

– 牛小排：2.1mg

建議均衡攝取不同來源動植物鐵質

也能變化菜色更營養不單調🌿

🍽 搭配其他營養素 效果更加倍

維生素C能促進鐵吸收吃含鐵食物時可一起搭配芭樂、番茄或柑橘類🍊

⚠️這些食物要注意！

茶類、咖啡中的單寧酸與咖啡因會降低鐵質吸收效益

建議補充鐵劑或高鐵食物時避免同時飲用　另外牛奶與高鈣食物也可能干擾吸收

最好間隔1～2小時再喝🕑

👩🏻‍⚕️ 營養師小提醒

孕期是媽媽與寶寶最需要能量的階段　均衡飲食、少加工、重原型食物　才能讓養胎更安心❤️

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也是在幫寶寶「養腦」🧠✨

DHA又被稱為「大腦黃金」 是Omega-3脂肪酸的一種　研究整理指出 孕期補充長鏈Omega-3 尤其是DHA　能降低早產與極早產的風險 並有助於提升出生體重與延長孕週數

多國專家共識與指南也一致建議 懷孕期間每日應額外補進DHA 讓胎兒發育更穩👶

🍽 孕期營養 補充DHA這樣吃

FAO專家建議 孕期每日建議攝取量約200mg

以下為每100克食材中的DHA含量：

– 鯖魚：4503mg

– 秋刀魚：2901mg

– 鰻魚：1218mg

– 沙丁魚：1100mg

– 鮭魚：687mg

– 鮪魚：29mg

建議以少油烹調方式料理

才能吃得健康又不怕油膩🌿

🍽 搭配其他營養素 更好發揮作用

想讓DHA發揮更好吸收力 可以搭配卵磷脂食物

像是蛋與豆腐 都能幫助腦神經細胞發育更健全💡

日常餐桌上可多變化食材

像是鮭魚炒蛋、豆腐魚湯 都是很棒的孕期料理組合🍲

👩🏻‍⚕️ 營養師小提醒

挑選魚類時記得避開高汞魚種 如旗魚、鯊魚等⚠️

若不常吃魚 也可諮詢醫師評估是否補充藻油DHA

持續穩定補充 對寶寶智力與視力發展都有幫助👶💖

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都是在幫寶寶「長肌肉」💪

蛋白質是身體細胞、肌肉、器官的構成原料

不只關係到胎兒的發育 也影響媽媽的產後修復與體力儲備

研究指出 若孕期蛋白質攝取不足

可能導致胎兒成長受限、小於孕齡寶或低出生體重的風險提高

因此「適量且高品質的蛋白質攝取」在孕期是非常關鍵的

🍽 孕期營養 補充蛋白質這樣吃

孕媽咪每日建議攝取約60～75g蛋白質

以下是每100克食材中的蛋白質含量：

– 蛋：12.6g

– 牛小排：15.1g

– 鮮奶：3g

– 豆腐：8.5g

– 鮭魚：22g

建議動物性與植物性蛋白質一起攝取

像是早餐來份豆漿搭蛋、午餐魚肉加豆腐 都是很棒的選擇💖

🍽 搭配其他營養素 更加分

素食孕媽咪特別要注意蛋白質與維生素B12的補充⚠️

B12能幫助紅血球生成、維持神經功能正常　可從海帶、海苔、紫菜、紅毛苔或營養酵母中攝取✨

若為全素飲食 建議可與營養師討論適合的補充方式

👩🏻‍⚕️ 營養師小提醒

蛋白質攝取要均衡分配 每餐都要有才夠量

懷孕後期更可依體重與活動量調整

讓寶寶長得壯壯、媽媽也能氣色紅潤又有精神🌸

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懷孕這段時間 是寶寶各個器官快速發育的關鍵時期👶

其中「葉酸」就像是寶寶神經系統的建築師🧠✨

它能幫助DNA合成、細胞分裂 也參與腦部與脊髓神經的形成　如果媽媽在懷孕初期葉酸吃得不夠 寶寶的神經管可能發育不完全

就容易出現神經管缺陷、早產或出生體重偏低的狀況😥

而媽媽本身也可能出現疲倦、臉色蒼白、甚至情緒低落等貧血症狀

有研究發現 孕期葉酸不足會讓早產風險高出將近七成

但只要在懷孕前及早補充葉酸 就能降低50～70%的神經管缺陷發生率💪

🍽 孕期營養 補充葉酸這樣吃　我國衛生福利部建議 孕媽咪每日建議攝取600μg葉酸

以下是每100克食材中的葉酸含量：

– 菠菜：72.9μg

– 花椰菜：61.5μg

– 蘆筍：26.8μg

– 雞胸肉：10.6μg

– 豆漿：16.5μg

– 豬後腿肉：5.2μg

以深綠色蔬菜為主 搭配豆製品或瘦肉補充蛋白質

讓寶寶腦神經發育更完整💪

🍽 搭配其他營養素 效果更好　補葉酸時別忘了搭配「碘」✨

碘有助於胎兒腦部與神經的發育　可從加碘鹽、海苔、海帶等食材攝取🧂

但若有甲狀腺疾病 記得先諮詢醫師再補充喔！

👩🏻‍⚕️ 營養師小提醒

葉酸在烹煮時容易流失 建議以汆燙、快炒、蒸煮為主　也可搭配含維生素B12與鐵質的食物　讓紅血球形成更順利 媽媽不貧血、寶寶更健康❤️

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不是不努力 就是壓力大到瘦不下來🥲

其實這是身體在向你發出警訊⚠️

當壓力過大、睡不好、情緒長期緊繃

大腦裡的快樂荷爾蒙就會出現失衡狀態

🔍壓力肥＝荷爾蒙失衡：

慢性壓力 → 皮質醇上升 → 想吃高熱量食物 → 刺激脂肪儲存　當身體長期處於「慢性壓力」時　皮質醇會大量上升 讓你特別想吃高熱量食物

久而久之 這些多餘能量就會被轉化成脂肪儲存　形成所謂的「壓力肥」😣

除了體重增加 也會影響睡眠、情緒與代謝

🔍這些症狀 可能腦內啡不足：

若你最近經常覺得身體沈重、情緒低落　可能是腦內啡與多巴胺分泌不足導致💭

常見表現有：

💥疼痛感放大

💥疲倦無力

💥焦慮、憂鬱

💥睡眠品質差

當腦袋裡的快樂荷爾蒙變少 連代謝也會跟著「卡卡」

食物是最天然的情緒調節劑✨

想讓腦袋重新充滿快樂訊號 可以這樣吃！

🔍這樣吃 提升腦內啡＆多巴胺：

✅辣椒素：促進腦內啡釋放 帶來愉悅感

✅富含鎂的食物：放鬆神經穩定情緒

　推薦：杏仁、腰果、可可粉、香蕉、深綠葉菜

✅高含量色胺酸食物：合成血清素與腦內啡的前驅物

　推薦：牛奶、起司、優格、雞胸肉、毛豆、豆腐

✅Omega-3脂肪酸：幫助穩定多巴胺合成

　推薦：亞麻籽、核桃、奇亞籽、鮭魚、鯖魚

🔍這樣做 提升腦內啡＆多巴胺：

除了吃得好 行為改變也能幫大腦放鬆🎵

✅深呼吸

放慢呼吸節奏 幫助神經放鬆 減輕焦慮與緊繃

✅運動

任何規律運動都能促進腦內啡分泌 讓心情更穩定

✅冥想

專注當下 能讓壓力指數下降 幫助大腦進入放鬆狀態

✅曬太陽

每天曬10～15分鐘太陽 有助於血清素合成☀️

✅哈哈大笑

笑能促進多巴胺與腦內啡分泌 是最自然的快樂來源😄

✅遛狗

與毛孩互動能釋放催產素與快樂荷爾蒙

讓身體進入「放鬆又幸福」的狀態🐶

👩🏻‍⚕️營養師小提醒

壓力型肥胖不是不努力 而是大腦太累了💦

先學會照顧情緒 再談控制體重

穩定作息、補足營養、保持愉悅

當快樂荷爾蒙回來 體態與心情都會更輕盈🌿

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鈣質是胎兒骨骼與牙胚形成的關鍵營　細到神經傳導、肌肉收縮、凝血都需要鈣參與　若攝取不足

身體會把鈣從媽媽骨骼中調度　可能造成骨密度下降、牙齒敏感或痠痛

在部分鈣攝取偏低的族群 補充足量鈣還能幫助降低子癲前症風險

所以孕期一定要「補鈣」補得聰明又均衡💪

🍽 孕期營養 補充鈣質這樣吃

依美國NIH建議 孕媽咪每日建議攝取約1000mg的鈣質

以下是每100克食材的鈣含量：

– 小魚乾：2213mg

– 黑芝麻：1354mg

– 切片起司：606mg

– 豆腐：140mg

– 鮮奶：100mg

– 優格：97mg

建議動植物來源一起補

才能營養更全面🌿

🍽 搭配其他營養素 更好吸收🦴

曬太陽能幫助體內合成維生素D

建議早上9–10點或下午3–4點曬10–30分鐘最適合

若天氣不好或日曬不足也可從蕈菇類、魚類等食物補充維生素✨

👩🏻‍⚕️ 營養師小提醒

補鈣時記得避免與高鐵食物或咖啡、茶同時攝取會降低彼此吸收效率☕️

另外孕期除了鈣質外 葉酸、鐵、蛋白質也都要兼顧　讓媽媽穩定補營養、寶寶長得更健康💖

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