端午節快到了🐉每年最常被問的問題就是：「營養師，到底哪一種粽子熱量最高？」🐲🛶

「北部粽、南部粽、中部粽，哪個比較容易胖？」

先說結論👇

其實讓你變胖的從來不只是粽子本身，而是份量、配料、醬料，以及一天吃了幾顆😆

🌿北部粽、南部粽有什麼差別？

🔸北部粽 熱量約500～600大卡／顆

通常會先將糯米炒過，再蒸熟製作

特色是粒粒分明、香氣濃郁，常搭配五花肉、蛋黃、香菇等配料

🔸南部粽 熱量約450～500大卡／顆

多採生米包裹後水煮

口感較軟糯濕潤，油脂通常略低於北部粽

別以為南部粽就能放心狂吃🤣

熱量差距其實沒有想像中大⋯

真正拉開熱量差距的關鍵

往往是：

⚠️一次吃幾顆⚠️有無配蔬菜

⚠️五花肉加多少⚠️蛋黃放幾顆

⚠️花生有多少⚠️醬料沾多少

很多人一餐吃兩顆粽子再配甜辣醬、辣椒醬、含糖飲料，熱量直接突破1000大卡以上！

🥢營養師教你端午聰明吃粽5步驟

✅第一步：一天1顆就好

把粽子當成一餐主食，而不是點心

一顆粽子的澱粉量通常已經接近甚至超過一碗白飯

✅第二步：搭配大量蔬菜

補足膳食纖維

建議至少搭配1～2碗燙青菜或蔬菜湯，增加飽足感，也幫助消化

✅第三步：飯後補充水果

選擇奇異果、鳳梨、木瓜、芭樂等富含維生素C與膳食纖維的水果

有助均衡營養與維持腸道健康

✅第四步：甜粽要節制

鹼粽、豆沙粽、冰粽雖然看起來比較小顆，但糖分往往不低

容易一顆接一顆停不下來

✅第五步：醬料另外沾

不要直接淋滿整顆粽子

甜辣醬、醬油膏、辣椒醬雖然熱量不算特別高，但鈉含量往往驚人，吃多容易水腫、口渴

📌很多人以為粽子熱量都來自糯米

其實常見配料才是隱藏熱量來源：

🥚蛋黃約70大卡

🥓五花肉40公克約145大卡

🥜花生約85大卡

🥜花生粉約135大卡

🍯甜辣醬約50大卡

配料加一加，很容易比糯米本身還要高熱量

👩🏻‍⚕️營養師提醒

與其糾結北部粽還是南部粽比較胖，不如注意：

✔️份量控制

✔️搭配蔬菜

✔️少沾醬料

✔️避免當點心一直吃

享受節慶美食的同時

也能兼顧健康與體態 

你是北部粽派？

南部粽派？

還是神秘的中部粽派🤣？