因為食材百百種 想吃什麼自己夾🙌份量還可以自己決定　但你知道嗎？不同食材熱量與鈉含量差很大

想吃滷味又不想熱量爆表 就要先學會「紅黃綠燈原則」🚦

點餐前先停看聽 聰明挑食材 才能吃得過癮又不怕胖🙌

🔍#滷味食材 #熱量&鈉含量 你都夾哪一樣？

🔴紅燈區：高鈉、高熱量、加工油脂多 → 建議少碰

燕餃 321kcal / 鈉含量604mg

鑫鑫腸 283kcal / 鈉含量563mg

貢丸 244kcal / 鈉含量580mg

百頁豆腐 196kcal / 鈉含量425mg

米血糕 194kcal / 鈉含量414mg

炸豆皮 388kcal / 鈉含量1mg

紫芋卷 133kcal / 鈉含量580mg

蟹味棒 118kcal / 鈉含量694mg

王子麵(50g) 249kcal / 鈉含量418mg

甜不辣 193kcal / 鈉含量642mg

水晶餃 190kcal / 鈉含量348mg

蛋餃 183kcal / 鈉含量472mg

🟡黃燈區：中等熱量、偶爾能吃 → 控制份量就好

豬耳 243kcal / 鈉含量178mg

雞爪 209kcal / 鈉含量102mg

豬肉片 207kcal / 鈉含量52mg

三角油豆腐 160kcal / 鈉含量1mg

烏龍麵(180g) 232kcal / 鈉含量192mg

蒸煮麵(65g) 236.8kcal / 鈉含量445mg

🟢綠燈區：原型食材、高纖維、熱量低 → 安心吃

各種菇類 約38kcal / 鈉含量2mg

各種葉菜類 約25kcal / 鈉含量31mg

玉米筍 31kcal / 鈉含量2mg

海帶 17kcal / 鈉含量230mg

黑豆干 197kcal / 鈉含量123mg

小方豆干 161kcal / 鈉含量116mg

雞蛋 135kcal / 鈉含量138mg

牛肉片 120kcal / 鈉含量57mg

鴨血 29kcal / 鈉含量131mg

冬粉(40g) 140kcal / 鈉含量4mg

有沒有發現紅燈區幾乎都是加工食品或油炸物🚨

所以想要減脂瘦身 就要懂得分辨

站在滷味櫥窗前 千萬不要迷昏了雙眼😵‍💫

盡量挑綠燈的食材 就能安全all pass啦！

如果真的嘴饞 可以再挑1種黃燈區的食物搭配喔～

🔍衛福部建議

每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）

雖然鈉對身體很重要

像是幫助水分平衡、神經傳導、肌肉收縮放鬆都需要　但吃太多就會變成負擔🙅‍♀️

不只容易水腫 還會增加腎臟、心血管疾病及高血壓的風險

這些族群更要特別注意呀！

🔍如何判別自己鈉量過高？

如果常常水腫、口渴、頭痛或覺得整個人昏沉沉😵

很可能就是身體在抗議：你吃太鹹啦！

👩🏻‍⚕️營養師也告訴大家 怎麼健康吃滷味呢？

✅選擇原型食物

多選擇蔬菜、肉片 這些無加工的食品

不僅熱量較低 營養價值也較高

✅搭配無糖飲品

滷味本身的熱量就偏高

建議飲料搭配無糖的茶、黑咖啡、豆漿等等

可以減少負擔 也能補充水分 加速代謝鈉離子

✅減少滷汁/沾醬

滷汁已經有大量的鹽巴、砂糖、油等等的調味料

建議吃料就好 不要把湯、滷汁一起喝掉　也不要再額外添加醬油或香油　才不會攝取鈉含量過高喔！

✅飯後吃高鉀水果

例如香蕉、小番茄、奇異果等等的高鉀水果

有利尿排鈉的效果 可加速代謝鈉離子

最重要的是 平時養成清淡飲食習慣 少碰加工品 少吃重鹹　滷味不是不能吃 而是要聰明挑選✨

學會紅黃綠燈原則 搭配正確方式 就能吃得安心又沒負擔💛

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