親戚朋友團聚的時候

美食當然少不了😝

但是對於因血管疾病的朋友來說 過年反而是一場美食的挑戰

今天邀請到 #白袍聯盟 #心臟科 #陳裕峰醫師   一起看看過年要怎麼健康吃！

👩🏻‍⚕️奉上 #心血管疾病 #過年食物紅黑榜

✨先畫重點：⚠️避免暴飲暴食，大魚大肉 ⚠️避免熬夜追劇，通宵打牌✨

#紅榜食物適量吃 ✅優先選擇原型食物（各種蔬菜🥬、低脂肉類、豆製品等等⋯）（以下份量為每餐）

✔️澱粉主食：8分滿碗

五榖茶糧類、蒸蘿蔔糕、芋頭、地瓜、南瓜

優先選擇低GI澱粉 避免血糖波動🩸 並簡單烹煮、少加工料理

✔️蛋白質：1個手掌

燉雞、蒸鱼、蒸蛋、豆腐、豆乾

選擇蛋白質含量高的食材 並以蒸煮滷烤的方式烹調

避免攝取過多肥肉脂肪

✔️飲料：選無糖

優酪乳、鮮奶/保久乳、茶、豆漿、果汁（不濾渣）

避免選擇含糖飲料 選無糖更健康😉

✔️點心：水果1拳頭/堅果1茶匙/甜品一小碗

水果、堅果、仙草、優格、豆花

偶爾吃點小點心還是沒問題的 重點是 #不過量

仙草豆花類也以簡單配料為主 避免再選擇蜜糖的食材

#黑榜要少吃 ⚠️少吃加工品（加工肉、甜點、高鹽高糖高油食材等等⋯）

⚠️澱粉主食：油飯、八寶飯、炒飯、炒米粉、牛肉麵

升糖指數高 易囤積血脂

且烹調過程加入大量調味料 也容易增加心血管負擔

⚠️蛋白質：加工肉、加工火鍋料、三層肉、煎/炸食物

加工肉類和火鍋料 加入大量鹽巴調味 導致鈉含量過高🧂

且加工肉、肥肉、炸物的脂肪含量高 易增加心血管負擔

🔎衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）

⚠️飲料：碳酸飲料、調和果汁、含糖手搖飲、酒精

高糖飲料恐增動脈硬化風險 而酒精易致心律不整

🔎衛福部建議，每日精緻糖攝取 不超過一天總熱量攝取10% 最好能降至5%

⚠️點心：麻荖、豬肉乾、各式糖果、各式糕餅

糖分含量高 增加心血管負擔 易導致肥胖、糖尿病

過年是團聚的時刻🍲 吃得開心很重要 但吃得健康更是關鍵！

掌握飲食的小技巧 心血管疾病患者也能輕鬆迎接美好新年🧧