經常看到有人分不清章魚🐙、魷魚🦑差在哪

甚至還說：哎唷反正都可以吃啦！不要計較

No～～其實他們從外觀到營養價值 都不一樣哦

👩🏻‍⚕️奉上 #章魚 #魷魚 #營養比一比

你準備搞懂了嗎？（以下為每100g營養數值）

#章魚 🐙 又叫“八爪魚” 顧名思義就是有8隻腳

體型特徵就是 頭圓圓大大的、且沒有鰭 全身也軟軟沒有骨頭

而且會噴墨汁（是在海中為了保護自己的機制😉

熱量：61kcal

蛋白質：13g

脂肪：0.6g

礦物質鋅：0.5mg

膽固醇：183mg

#魷魚 🦑有10隻腳

最明顯的特徵就是體型呈現T型瘦長 頭頂的大三角鰭

且有半透明薄軟骨 且墨汁也比較少

目前市售最常見的就是泡魷魚 也就是乾的魷魚拿去泡發 泡完一隻平均可以到320公克

🦑是低熱量、低脂肪首選！

熱量：50kcal

蛋白質：11.3g

脂肪：0.2g

礦物質鋅：0.9mg

膽固醇：270mg

有沒有發現章魚和魷魚的熱量其實都不高、卻含有豐富的蛋白質

除此之外礦物質鋅也可以 幫助提升免疫力、加快傷口癒合、延緩老化速度等

看到膽固醇含量偏高 不要緊張

👩🏻‍⚕️台灣食品檢驗針對「已去除內臟」的魷魚做分析，發現每100公克魷魚約有100~300毫克膽固醇，但鑑別出魷魚所含的膽固醇大多是不會造成人體血中膽固醇濃度負擔的「固醇類」

也就是說 吃魷魚對人體血中膽固醇並不會影響 反而還能幫助降低三酸甘油酯、補充好的不飽和脂肪酸EPA及DHA👍🏻

所以要注意的就是 處理食材時 要將內臟清乾淨

並使用簡單少油鹽的烹調方式做料理👩🏻‍🍳建議川燙或清炒就超級有海味👏🏻

歡迎留言跟我分享 章魚vs魷魚 你喜歡吃哪個呢？

下次別再傻傻分不清啦😉

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