不只暖胃好吃

紅豆也是好處多多哦！🫘

👩🏻‍⚕️奉上 #紅豆營養

以下為每100g生紅豆之數據

熱量：328 kcal

碳水化合物：61.5 g

膳食纖維：18.5 g

維生素E：11.14 mg

鎂含量：162 mg

鐵含量：7.1 mg

鉀含量：1203 mg

葉酸含量：110.7 ug

再來說說 #紅豆好處 你知道多少？

1.對抗自由基

紅豆含有大量多酚 甚至是紅酒的1.5～2倍之多

可幫助人體抗癌、抗發炎

2.促進排便

紅豆富含水溶性膳食纖維

能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動💩

3.補充孕婦營養

紅豆的葉酸可降低新生兒

脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險

因此孕婦媽咪可以多多補充 維持寶寶的健康唷👶🏻

4.保護心血管

鉀含量高 可調整血壓、維護心血管

如果身體缺乏鉀離子 容易導致心律不整、消化功能失常⚠️

5.舒緩焦慮

礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠　也可以輔助鈣、鉀的吸收 參與蛋白質的合成　維持人體的健康與功能

6.利尿消水腫

紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉　有利尿、消水腫的功效　所以我們吃完重口味的大餐 擔心鈉含量過高的話

就可以來一碗熱熱的紅豆湯 幫助排除鈉離子😉

說到這邊一定會有人想問 那紅豆水、紅豆湯有差嗎？

來來來～營養師今天跟你們說！

紅豆尚未煮破👉🏻就是紅豆水

紅豆煮到破裂 流出澱粉👉🏻就是我們常吃的紅豆湯

雖然紅豆水曾一時興起 帶起一波熱潮

不過營養師貼心建議 如果想攝取完整的紅豆營養

還是要吃整顆紅豆～

最後說一下 市售紅豆湯都甜甜的 裡面的糖量不可控制 可能會糖分攝取過量

建議可以自己煮 不加糖享受原味更健康　也享受在寒冬裡的一股溫暖氛圍❤️

你們也愛吃紅豆嗎？

下次聊聊各種紅豆料理😉

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