一不小心就會一顆接一顆🥹

有沒有發現 相同重量的龍眼乾 熱量糖分更高了！

究竟差在哪？為什麼曬成乾的糖分變高了？

👩🏻‍⚕️奉上 #龍眼 vs #龍眼乾 你都吃哪一種？

（以下為每100克之數值）

#龍眼

水分：79.7g

熱量：70kcal

碳水化合物：17.9g

膳食纖維：1.8g

維他命C：95.4mg

維他命A總量：0IU

礦物質鉀：282mg

#帶殼龍眼

水分：19.7g

熱量：274kcal

碳水化合物：72.9g

膳食纖維：3.1g

維他命C：0mg

維他命A總量：0IU

礦物質鉀：1044mg

有沒有發現 乾龍眼的膳食纖維、鉀含量都比較高？

這是因為水分瀝乾之後 營養素會再更濃縮

也可以適量添加在甜品、蛋糕內 增加風味哦😉

👩🏻‍⚕️龍眼也是好處多多

1.養顏美容：豐富維生素C 幫助膠原蛋白合成

2.預防貧血：維生素C＆鐵質 幫助紅血球生成

3.幫助排便：膳食纖維 助腸道順暢 增加飽足感

4.抗氧化：富含多酚、類黃酮 幫助對抗自甴基

5.維持心血管健康：富含礦物質鉀 可降血壓、消水腫

龍眼的吃法用途多：

果實可以直接生吃

盛產時烘焙做成龍眼乾（再做成各種甜品很香、又美味）

不過營養師還是建議 盡量趁新鮮享用哦！

而龍眼的花蜜蜜蜂採集後 可以做成龍眼蜜

👩🏻‍⚕️營養師常說 水果可以吃 但一定要抓對份量！怎麼抓呢？

建議一次都吃一份就好～一份水果大約是15g的碳水化合物！

所以：

✔️龍眼一次吃11~12顆就是一份

✔️而曬乾後的龍眼乾大約10粒就是一份（盡量選帶殼的龍眼乾 脫去水分比較好保存之外也不會有額外糖分的添加）

不過要注意⚠️

龍眼的鉀含量較高 所以腎臟患者、限胛的人要注意

現在是龍眼甜又多汁的盛產好時機

大家真的要快把握品嘗當季水果的好機會來獲取滿滿的營養

更要適量享用～別因為小小一顆就忽略了它的熱量唷！

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