究竟是什麼 吃下去會對人體有害嗎？有致癌風險嗎？

今天讓營養師 來科普一下 #蘇丹紅
什麼是蘇丹紅？蘇丹紅是人紅合成的染料 並非天然染料　動物或細胞實驗 發現會致癌以及突變

健康疑慮：為非法添加物
目前無明確證據會對人體致癌 也不具立即毒性效果
但食用過多的蘇丹紅 恐怕

還是有 #肝腎功能受損 #皮膚過敏 等的問題

為何食品添加蘇丹紅？
不肖業者為了讓食品看起來有更鮮豔飽滿的橘紅色 便會添加蘇丹紅

因此蘇丹紅早已成為常見的非法添加物之一

其實除了新聞報導的零食可能添加蘇丹紅

這些食物也都是可能會添加蘇丹紅的食品！

例如 #鴨蛋黃 #辣椒粉 #豆腐乳 #調味粉 （麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉…）總之要避免蘇丹紅 營養師有5大建議

#選擇商家
選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買#檢查標示
並於購買前仔細閱讀食品成分表

也盡量少買來路不明 成分無標示的食品
#觀察外觀
避免顏色過於鮮豔 或售價過低的食品
#分散風險
不要限定購買特定品牌或食物
#均衡飲食
不要只吃特定食物 盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物

當然～自己簡單煮一定是更健康、單純的
最後營養師要提醒大家
蘇丹紅是非法添加物 被禁止添加在食品內
跟隨以上5個方式…讓我們吃得更安心
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