其實～各種絲瓜營養都很豐富！

大家吃過的絲瓜是不是炒起來都水水的 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分！
高豐富的水分可以幫助我們解熱 防中暑👍🏻絲瓜補水之外 也能補充膳食纖維 是夏季的好食材👍🏻

👩🏻‍⚕️奉上 #絲瓜 #營養檔案

營養師今天一次分享絲瓜超多營養素的功用 還有絲瓜種類給你！

首先絲瓜真的營養超豐富 像是：

#維生素C

維生素C幫助鐵質吸收更好！

除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素 還可以促進粘膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合

#葉酸

是製造紅血球的重要角色 同時也能幫助減少疲勞感 是孕媽咪必備的營養之ㄧ

#膳食纖維

膳食纖維幫助順暢 還能養好腸道菌

高飽足能抑制胃口

#含水量高

超級推薦夏天吃！

能助消暑、解熱、降溫 讓體感溫度-5度！ 

不開冷氣也能自帶涼感 還補充滿滿營養💪🏻

#礦物質鉀

協助利尿消水腫、調節高血壓　但比較要注意的是腎臟病病友要控制攝取量⚠️

#維生素B群

促進新陳代謝 保持體力、活力

而且絲瓜除了營養之外 還有不同種類！

#蘋果絲瓜

📍來自台灣中南部

✅表面平滑短小

✅口感清甜紮實

#圓筒型絲瓜

📍來自台灣中南部

✅表面呈圓筒

✅口感綿密肥厚

#稜角型絲瓜

📍來自澎湖本島（所以又叫澎湖絲瓜或角瓜

✅表面細長

✅口感清脆薄嫩

這樣有更了解絲瓜了嗎？

不妨今天就炒一道蛤蜊絲瓜吧！

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