營養師的湯圓懶人包全部重點都在這！今天要吃鹹湯圓？甜湯圓？還是傳統小湯圓呢？
才剛過完新年 緊接今天就是吃湯圓的 #元宵節
賞花燈、放天燈 大家最期待的一定是～～～吃吧
奉上 #各式湯圓 #熱量排行榜
以下為每一顆的熱量 大家可以自己計算熱量
桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal
桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal
義美 奶茶湯圓 74kcal
義美 花生湯圓 74kcal
義美 杏仁可可 74kcal
桂冠 花生湯圓 73.2kcal
義美 芝麻湯圓 72.5kcal
義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal
義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal
義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal
義美 抹茶湯圓 65kcal
義美 紅豆湯圓 64kcal
桂冠 焦糖布丁 62.4kcal
桂冠 抹茶湯圓 62kcal
桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal
桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal
桂冠 流沙湯圓 58.8kcal
桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal
桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal
桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal
桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal
桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal
不管吃哪一個品牌的湯圓 不外乎甜湯或鹹湯
其實要吃得安心少負擔 是有訣竅的 也分享給大家
1. 包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分 建議直接滾水煮熟吃 不要再額外添加糖或配料
因為4顆就=一碗白飯的熱量了！
2. 包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味 湯頭的配料就不要再用熱油爆香
改無油蔬菜湯底 如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮
或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用 做一餐吃
減少油脂攝取 也能增加飽足感
3. 紅白小湯圓
不要看一顆只有6大卡 因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃
配甜湯、鹹湯都百搭～
建議湯底避開濃糖水 如：
紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯(每碗約211大卡)
再加上20粒小湯圓再加半碗飯熱量
可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味
保留食物原本風味、減少甜湯熱量
鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用 營養均衡又美味
湯圓的Q彈口感 搭配豐富內餡 真的會讓人有一顆接一顆的衝動
但還是必須提醒大家 這4種人要小心吃：
正在減肥者：易一顆接一顆 導致熱量爆卡、脂肪囤積 建議淺嚐即止
控血糖者：湯圓皮及甜內餡 易讓血糖飆高 請注意份量
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米 支鏈澱粉多 易脹氣 請細嚼慢嚥
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人 要慎防噎到
也建議吃湯圓時 把握主食代換原則
例如吃了2顆包餡甜湯圓 或20顆小湯圓 應少吃半碗飯！
或是直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多
如果將湯圓熱量跟白飯做比較 大約是：
一碗飯（280大卡）
=4顆甜湯圓
=5顆鹹湯圓
=40顆無陷小湯圓
=2顆大湯圓+半碗甜湯
最後也附上營養師吃湯圓後 避免囤積的小Tips
1.飯後搭配豐富酵素酶的水果 例如：奇異果、鳳梨、木瓜
幫助調理消化機能 加速代謝食物
2.飯後多多走動、適量運動 加速代謝熱量、避免熱量囤積
像營養師如果前一天晚上有跟家人外食聚餐
隔天都會來個瑜伽Time 幫助消耗熱量
3.與親友分食
避免自己吃一整盒湯圓 可以跟親友先分配好要吃的數量
避免煮過多湯圓 又全部吃進肚子裡
大家最喜歡什麼口味呢？歡迎跟我分享
也祝大家元宵快樂 月圓人不圓 一起暖暖過冬
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